Tinklaraščio navigacija

Naujausi įrašai

Tinklaraščio žymės

Pikantiškos džiovintos vyšnios ir trešnės

611 Peržiūros 0 Liked
 

Ar kada nors norėjote paragauti užkandžio, kuris tiesiog sprogtų skoniais? Šis pikantiškų džiovintų vyšnių ir trešnių receptas yra būtent tai, ko jums reikia! Sujungdami saldumą, rūgštumą ir aštrumą, sukursite nuostabų skonį, kuris nustebins net pačius išrankiausius gurmanus. Ir visa tai pasiekiama naudojant vaisių džiovyklę, kuri užtikrina tolygų džiovinimą ir paprastą naudojimą.

Jums reikės:

  • 1 kg šviežių vyšnių arba trešnių (arba jų mišinys)
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis maltų kajeno pipirų (pagal skonį)
  • 1 valgomasis šaukštas medaus arba klevo sirupo (jei norite)
  • 1 arbatinis šaukštelis smulkintų rozmarinų arba čiobrelių (jei norite)

Kaip gaminti:

1. Uogų paruošimas: Nuplaukite ir nusausinkite vyšnias ir trešnes. Pašalinkite kauliukus naudodami specialų prietaisą, peilį arba kitą įrankį. Specialų prietaisą galite įsigyti čia.

2. Mišinio paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, juoduosius pipirus, kajeno pipirus ir medų (jei naudojate). Jei norite, pridėkite žolelių.

3. Marinavimas: Į dubenį su paruoštu mišiniu įdėkite vyšnias ir trešnes. Kruopščiai sumaišykite, kad kiekvienas gabalėlis būtų padengtas mišiniu.

4. Džiovinimas: Uogas išdėliokite džiovyklės padėkliukuose vienu sluoksniu, kad gabalėliai nesiliestų vienas su kitu. Jei neturite džiovyklės arba svarstote apie senosios pakeitimą, rekomenduojame susipažinti su Ezidri. Ši džiovyklė užtikrina tolygų džiovinimą ir yra lengvai naudojama. Nustatykite džiovyklę 55°C temperatūroje ir džiovinkite 8-12 valandų. Džiovinimo laikas priklauso nuo uogų dydžio ir drėgmės. Periodiškai tikrinkite uogas ir, jei reikia, keiskite padėkliukus, kad džiovinimas būtų tolygus. Jei naudojate Ezidri, padėklų keisti vietomis nereikės.

5. Atvėsinimas ir saugojimas: Po džiovinimo leiskite uogoms visiškai atvėsti. Laikykite džiovintas vyšnias ir trešnes hermetiškame inde vėsioje, sausoje vietoje.

Malonaus džiovinimo ir skanaus!


Alternatyvūs džiovinimo metodai:

Džiovinimas orkaitėje: Jei neturite džiovyklės, galite naudoti orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios temperatūros (apie 60-70°C), išdėliokite uogas ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir džiovinkite 6-8 valandas, periodiškai apverčiant uogas. Tačiau orkaitėje vis tiek labiau vyksta kepimas, o ne džiovinimas, net orkaitėse su specialia džiovinimo funkcija, ir tai naudoja daug elektros energijos.


Pastabos:

  • Džiovintas vyšnias ir trešnes galima naudoti kaip užkandį, dėti į salotas, kepinius ar jogurtus.
  • Vyšnios prideda malonų rūgštumą, o trešnės — natūralų saldumą, sukurdamos harmoningą ir subalansuotą skonį.
  • Prieš pradėdami gaminti dideles partijas, rekomenduojame pasigaminti mažą bandomąją partiją, kad įsitikintumėte, jog jums patinka skonis.

O ieškantiems maisto džiovyklės ne tik vyšnių ir trešnių, o ir bet kokio kito produkto džiovinimui rekomenduoju džiovyklę, kurią jau ne pirmus metus naudoju ir pats - joje vienu metu galėsite džiovinti bet kokius kitus maisto produktus - kvapai ir skoniai joje džiovinant skirtingus produktus nesusimaišo. Apie Ezidri maisto džiovyklę daugiau sužinoti galite, paspaudę čia: SUSIPAŽINK SU EZIDRI

 
Ar šis tinklaraščio įrašas jums buvo naudingas?
Kategorija: Džiovinimo receptai