Kai virtuvėje pūpso moliūgų derlius, žinai – ruduo jau įsibėgėjęs. Rankose vis dažniau atsiduria karštos arbatos puodelis, už lango lėtai krenta lapai – tokiu metu ypač norisi kažko saldaus, bet kartu ir sveiko. Ši moliūgų prieskoniais kvepianti granola – būtent tokia. Tikras rudens skonis, kupinas jaukumo ir šilumos – joje susijungia moliūgų tyrės švelnumas, prieskonių aromatas ir traškūs riešutai bei sėklos. O visa tai išsaugoma džiovinant džiovyklėje, kad liktų kuo daugiau naudingųjų medžiagų ir aromato.

Moliūgų granolos receptas

Sveikas, maistingas ir labai gardus užkandis, tinkantis tiek pusryčiams su jogurtu ar pienu, tiek užbarstyti ant glotnučių, o galbūt tiesiog kramsnoti saujelėmis.

Jums reikės:

• 2 puodelių avižinių dribsnių
• ½ puodelio moliūgų tyrės
• ¼ puodelio klevų sirupo arba medaus
• ¼ puodelio alyvuogių arba kokosų aliejaus (ištirpinto)
• ½ puodelio moliūgų sėklų
• ½ puodelio saulėgrąžų sėklų
• ¼ puodelio graikinių arba karijų (pekano) riešutų
• 1 a. š. cinamono
• ½ a. š. malto muskato riešuto
• ¼ a. š. malto imbiero
• ¼ a. š. kvapiųjų pipirų
• 1 a. š. vanilės ekstrakto (nebūtina)

Kaip gaminti:

1. Paruoškite „šlapius“ ingredientus.

Dideliame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, klevų sirupą ar medų, ištirpintą kokosų ar alyvuogių aliejų ir (jei naudojate) vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.

2. Sudėkite „sausus“ ingredientus.

Į moliūgų mišinį suberkite avižinius dribsnius, sėklas, riešutus ir visus prieskonius. Gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai pasiskirstytų.

3. Džiovinkite.

Gautą masę tolygiai paskleiskite ant džiovyklės padėkliukų, skirtų džiovinti pastilėms. Džiovinkite 40-50 °C temperatūroje apie 6–10 valandų, kol granola taps sausa ir traški. Jei praėjus nurodytam laikui atrodo dar šiek tiek drėgna – palikite džiovinti ilgesniam laikui.

Norint išsaugoti daugiau maistingųjų medžiagų, galite džiovinti žemesnėje temperatūroje (aš džiovinu 35-40°C temperatūroje), bet tuomet džiovinimo laikas pailgėja.

*nurodytas džiovinimo laikas ir temperatūra Ezidri FD1000 maisto džiovyklėje, džiovinant su kitomis maisto džiovyklėmis, laikas gali skirtis.

4. Atvėsinkite.

Atvėsusią granolą sudėkite į sandarų stiklainį arba indą su vakuuminiu dangteliu. Kambario temperatūroje ji išsilaiko apie 2 savaites.

Norisi dar daugiau skonio?

Pabandykite įmaišyti:

• chia ar linų sėklų – papildomiems maistingiems elementams
• kokoso drožlių – suteiks švelnaus saldumo
• kakavos arba šokolado drožlių – kai norisi dar saldesnio, desertinio varianto.

Kodėl verta granolą džiovinti, o ne kepti?

Džiovinant granolą išsaugoma daugiau naudingų medžiagų, nes procesas vyksta žemoje temperatūroje. Ji tampa traški, bet išlieka lengva, o džiovinimo procesas leidžia prieskoniams ir moliūgų skoniui atsiskleisti dar ryškiau – todėl skonis dar sodresnis ir natūralesnis.

Ši granola – puikus rytinis užkandis su jogurtu, pienu ar kefyru, užbarstyta ant vaisių ar tiesiog saujelė, kai norisi ko nors sveiko ir gardaus.

Rudens skonis, kurį norisi pasilikti ilgam. 

Džiovyklės rekomendacija

Jei dar neturite džiovyklės arba galvojate pakeisti savo seną, puikus pasirinkimas – ši daržovių džiovyklė Ezidri FD1000. Ji puikiai tinka ne tik granolai gaminti, bet ir kitiems vaisių ir daržovių džiovinimo projektams, užkandžiams, pastilei gaminti, taip pat džiovinti grybams, mėsai, žuviai ir žolelėms. Ezidri FD1000 užtikrina tolygų ir greitą džiovinimą, todėl Jūsų užkandžiai visada bus tobuli. Tai puiki investicija į sveikesnį ir skanesnį maistą Jūsų namuose! Pats naudoju ją jau ne pirmus metus ir labai rekomenduoju!

Tikiuosi, kad šie receptai įkvėps ir Jus išbandyti naujus skonius savo virtuvėje! Nepamirškite pasidalinti savo rezultatais ir įspūdžiais!

Realūs mūsų klientų atsiliepimai apie Ezidri iš Facebook'e ir Googl'e: