Atraskite pavasario skonį: dilgėlių pesto receptas

Kai gamta ima atgyti ir mažieji žalieji lapai tampa tikrosiomis vitaminų bombomis, verta pasinaudoti šia galimybe. Šiandien noriu pasidalinti neįprastu ir itin naudingu receptu – dilgėlių pesto. Tai puiki alternatyva tradiciniam bazilikų pesto, kuri ne tik praturtina patiekalus, bet ir suteikia energijos bei palaiko sveikatą.

Kodėl dilgėlės?

Dilgėlės – dažnai laikomos paprasta ir netikėta pavasario dovana – iš tiesų turi neįtikėtiną maistinę vertę. Jos gausios geležies, vitaminų ir antioksidantų, tad jų įtraukimas į kasdienę mitybą yra puikus būdas pagerinti virškinimą, stiprinti imunitetą ir suteikti patiekalams unikalų, gaivų skonį.

Toliau pateikiu dilgėlių pesto receptą, kurį lengva pagaminti ir pritaikyti įvairiems patiekalams – nuo makaronų iki sumuštinių padažo ar tiesiog kaip užtepėlę.

Dilgėlių pesto receptas

Ingredientai:

• 2 saujos jaunų dilgėlių (geriausia naudokite tik lapus ir švelniausias viršūnėles, išvengiant stiebų);

• 1–2 skiltelės česnako;

• 50 g riešutų arba sėklų (pavyzdžiui, saulėgrąžų, graikinių ar anakardžių riešutų);

• 30–50 g kietojo sūrio;

• 4–5 šaukštai alyvuogių aliejaus;

• žiupsnelis druskos ir šiek tiek citrinos sulčių (pagal skonį).

Gaminimo būdas:

1. Paruošimas.

Pirmiausia dilgėles trumpai pamirkykite verdančiame vandenyje (apie 1 minutę), kad pašalintumėte jų „poveikį“, o tada greitai perpilkite šaltu vandeniu ir nusausinkite.

2. Maišymas.

Į smulkintuvą (trintuvą / blenderį) sudėkite pasirinktus ingredientus: dilgėles, česnaką, riešutus ar / ir sėklas, sūrį, alyvuogių aliejų, druską ir citrinos sultis.

3. Maltos konsistencijos pasiekimas.

Sutrinkite ingredientus, kol gausite norimą pesto tekstūrą – galite palikti truputį smulkesnių gabaliukų, jei mėgstate tekstūrą, o jei ne – sutrinkite stipriau iki visiškai glotnaus padažo.

Kur panaudoti?

Štai kelios paprastos idėjos:

• Makaronams: uždėkite norimą kiekį šio pesto ant karštų makaronų, pabarstykite šviežiais lapeliais ar parmezanu.

• Sumuštiniams: Naudokite pesto kaip užtepėlę ant mėgstamos šviežios duonos, paskanindami šviežiomis daržovėmis.

• Salotoms: sumaišykite pesto su salotų mišiniais, kad suteiktumėte salotoms intensyvesnį skonį.

• Mocarelai: mocarela sūris + pomidorai + dilgėlių pesto = idealus pasirinkimas pusryčiams ar vakarienei! 

Atraskite pavasario gaivumą – dilgėlių pesto ne tik suteiks naują skonį, bet tai yra ir puikus būdas išsaugoti gamtos dovanas savo virtuvėje.

Be to! Dar viena idėja – džiovintos dilgėlės visiems metams

Jeigu dilgėlių pesto Jus sudomino, verta pagalvoti ir apie atsargų ruošimą vėlesniam sezonui. Su vaisių džiovykle galite greitai ir švariai išdžiovinti dilgėlių lapus, kad turėtumėte jų visus metus – arbatai, prieskoniams, žaliems milteliams, sriuboms ar net tam pačiam pesto ruošimui bet kuriuo sezonu. Džiovintos dilgėlės išlaiko savo vertingas savybes, o turint džiovyklę – tai tik kelių valandų darbas be rūpesčių.

Jei svarstote – dabar puikus metas įsigyti kokybišką maisto džiovyklę ir pasiruošti žaliąją vaistinėlę bei virtuvės lobyną iš anksto!

Džiovyklės rekomendacija

Jei dar neturite džiovyklės arba galvojate pakeisti savo seną, puikus pasirinkimas - ši vaisių džiovyklė Ezidri FD1000. Ji puikiai tinka ne tik džiovinti žolelėms, bet ir kitiems vaisių ir daržovių džiovinimo projektams, taip pat džiovinti grybams, mėsai, žuviai ir pastilei. Ezidri FD1000 užtikrina tolygų ir greitą džiovinimą, todėl Jūsų džiovintos gėrybės visada bus tobulos. Tai puiki investicija į sveikesnį ir skanesnį maistą Jūsų namuose! Pats naudoju ją jau ne pirmus metus ir labai rekomenduoju!

Tikiuosi, kad šis receptas įkvėps ir Jus išbandyti šį skanų receptą savo virtuvėje! Nepamirškite pasidalinti savo rezultatais ir įspūdžiais!

Skanaus!

Realūs mūsų klientų atsiliepimai apie Ezidri iš Facebook'e ir Googl'e: