Vasaros uogų skonis primena, kad norisi jį pasilikti ilgesniam laikui. Bet daugelis jų, ypač įnoringosios avietės, genda greičiau, nei spėji suvalgyti. Štai kodėl imuosi pastilės – tai paprastas būdas vasaros skonį „užrakinti“ dėžutėje, pilnoje sveikų ir natūralių gardėsių. Jokios magijos: tik uogos, šiek tiek kantrybės ir patikima džiovyklė.

Rezultatas? Užkandis, kurį patogu neštis į darbą, vežtis į keliones, įdėti vaikui į pietų dėžutę arba išsitraukti žiemos vakarą prie arbatos puodelio.

„Standartinis“ aviečių pastilės receptas

Ingredientai:

• avietės

• bananai arba obuoliai, arba kriaušės (arba bet kokie kiti saldesni vaisiai)

• jei norite dar saldžiau, galite įdėti kelis v. š. medaus arba klevų sirupo (pagal skonį), taip pat papildomam saldumui išgauti visada galite naudoti vandenyje išmirkytas datules.

Gaminimas:

1. Paruoškite uogas: perrinkite ir nuplaukite.

2. Sutrinkite į tyrę: suberkite avietes (ir, jei norite – kitus ingredientus) į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. 

Patarimas: kai kuriuos erzina avietėse esančios sėklytės, tad jei nenorite sėklyčių, pirmiausia, sutrinkite avietes ir pertrinkite masę per sietelį.

3. Paragaukite: jei masė atrodo per rūgšti, pridėkite šiek tiek saldumo.

4. Džiovinkite: paruoštą trintą pastilės masę supilkite ir paskirstykite tolygiai ant pastilės padėkliukų, pateptų aliejumi.

5. Džiovinkite maisto džiovyklėje: maisto džiovyklėje nustatykite 40-50 °C temperatūrą ir džiovinkite apie 8-12 val. (priklausomai nuo drėgmės ir temperatūros patalpoje). Norint išsaugoti daugiau maistingųjų medžiagų, galite džiovinti žemesnėje temperatūroje (aš asmeniškai džiovinau 35 °C temperatūroje), bet tuomet džiovinimo laikas prailgės.

*nurodytas džiovinimo laikas ir temperatūra Ezidri FD1000 maisto džiovyklėje, džiovinant su kitomis maisto džiovyklėmis, laikas gali skirtis. 

6. Atvėsinkite: išimkite pastilę, leiskite atvėsti ir, jei norite, susukite arba supjaustykite juostelėmis ar kvadratėliais.

Malonaus džiovinimo ir skanaus!

Jei „standartinis“ pastilės receptas atrodo nuobodokas – išbandykite šiuos, įdomesnius aviečių pastilės skonius! 

Aviečių–šokolado pastilės receptas

Jums reikės:

• aviečių

• obuolio

• kelių a. š. kakavos miltelių (be cukraus)

• jei norite saldžiau, galite įdėti kelis v. š. medaus arba klevų sirupo (pagal skonį), taip pat papildomam saldumui išgauti galite naudoti bananus arba vandenyje išmirkytas datules.

Aviečių–morkų pastilės receptas

Jums reikės:

• aviečių

• obuolio

• 1 vidutinio dydžio morkos (galite smulkiai sutarkuoti ir įmaišyti į tyrę arba apvirti, kad suminkštėtų, ir tuomet sutrinti su vaisiais)

Aviečių–mangų-kokoso pastilės receptas

Jums reikės:

• aviečių

• prinokusio mango

• 1–2 v. š. kokosų drožlių

Visų pastilių gaminimo eiga tokia pati, kaip ir aukščiau aprašytos „standartinės“ pastilės. Lieka tik išsirinkti ir gaminti!

Skanių atradimų!

Laikymas

Paruoštas pastiles laikykite hermetiškame inde vėsioje vietoje. Ilgesniam laikymui rekomenduoju saugoti pastiles vakuuminiuose induose arba paprastuose stiklainiuose su vakuuminiais dangteliais.

Džiovyklės rekomendacija

Jei dar neturite džiovyklės arba galvojate pakeisti savo seną, puikus pasirinkimas – ši vaisių džiovyklė Ezidri FD1000. Ji puikiai tinka ne tik pastilėms, bet ir kitiems vaisių ir daržovių džiovinimo projektams, taip pat džiovinti grybams, mėsai, žuviai ir žolelėms. Ezidri FD1000 užtikrina tolygų ir greitą džiovinimą, todėl Jūsų pastilės visada bus tobulos. Tai puiki investicija į sveikesnį ir skanesnį maistą Jūsų namuose! Pats naudoju ją jau ne pirmus metus ir labai rekomenduoju!

Tikiuosi, kad šie receptai įkvėps ir Jus išbandyti naujus skonius savo virtuvėje! Nepamirškite pasidalinti savo rezultatais ir įspūdžiais!

Realūs mūsų klientų atsiliepimai apie Ezidri iš Facebook'e ir Googl'e: