Obuolių pagrindas vaisinėms pastilėms: kaip pasigaminti sveiką ir skanų užkandį visai šeimai

Obuolių pagrindas vaisinėms juostelėms / vaisinės pastilėms

Jei norite, kad Jūsų vaisinės juostelės / vaisinės pastilės būtų kuo elastingesni ir skanesni, kaip pagrindą naudokite keptus obuolius. Nekepti obuoliai tokio elastingumo nesuteiks (nors kepti ir nekepti obuoliai suteikia skirtingą skonį, tad išbandykite abu variantus ir išsirinkite sau skaniausią). Be to, keptuose obuoliuose gausu pektinų.

Keptų obuolių (pastilėms ruošti) receptas

Dalinamės su Jumis receptu, kaip tokį pagrindą paruošti:

• Rinkitės rūgštesnius obuolius. Kuo obuoliai rūgštesni, tuo geresnis išdžiovintos masės elastingumas.
• Supjaustykite obuolius ketvirčiais.
• Išimkite kauliukus.
• Nužievinti nėra būtina. Jei norite, galite tai padaryti obuoliams jau iškepus. Bus daug paprasčiau.
• Į kepimo skardą sudėkite obuolius ir įpilkite 1 puodelį vandens. Nebijokite pilti vandens, kuo bus daugiau sulčių, tuo bus geresnės vaisinės juostelės.
• Kepkite orkaitėje 30-40 min. 180 laipsnių temperatūroje.
• Iškepus sutrinkite trintuvu (blenderiu) iki vientisos masės. 
• Įmaišykite apie 50-60 proc. taip paruoštų obuolių į taip pat trintuvu sutrintas uogas, bananus ar kitus mėgstamus vaisius.
• pasirinkite maisto džiovyklėje 55 laipsnių temperatūtą ir džiovinkite pastilę pagal gamintojo nurodytas rekomendacijas (vidutinė džovinimo temperatūra - 12-14 valandų, bet priklausomai nuo uogų / vaisių gali būti ilgesnė (pavyzdžiui, pastilė iš juodųjų serbentų džiūna daug ilgiau)

Norint išsaugoti daugiau maistingųjų medžiagų, galite džiovinti žemesnėje temperatūroje (aš asmeniškai beveik viską džiovinu 40°C temperatūroje), bet tuomet džiovinimo laikas prailgės.

*nurodytas džiovinimo laikas ir temperatūra Ezidri FD1000 maisto džiovyklėje, džiovinant su kitomis maisto džiovyklėmis, laikas gali skirtis.

PATARIMAS:

Galite įmaišyti pagal skonį ir lygiai taip pat keptų kriaušių. Jos suteiks saldumo ir papildomo elastingumo bei skonio.
Galite obuolių išsikepti daugiau, o nepanaudotus užšaldyti ir panaudoti vėliau, gaminant kitas pastiles.

Džiovyklės rekomendacija:

Jei dar neturite džiovyklės arba galvojate pakeisti savo seną, labai rekomenduoju šią vaisių džiovyklę Ezidri FD1000. Ji puikiai tinka ne tik pastilėms, bet ir kitiems vaisių ir daržovių džiovinimo projektams, taip pat grybams, mėsai, žuviai ir žolelėms. Ezidri FD1000 užtikrina tolygų ir greitą džiovinimą, todėl jūsų pastilės visada bus tobulos. Tai puiki investicija į sveikesnį ir skanesnį maistą jūsų namuose!

Pabaiga:

Šios obuolių pastilės ne tik skanios, bet ir labai sveikos – pilnos vitaminų ir natūralių maistinių medžiagų. Naudojant vaisių džiovyklę, jas pagaminti yra itin paprasta ir greita. Tikiuosi, kad šis receptas įkvėps ir jus išbandyti šią skanią idėją savo virtuvėje!

Nepamirškite pasidalinti savo rezultatais ir įspūdžiais! Smagaus gaminimo!

Realūs mūsų klientų atsiliepimai apie Ezidri iš Facebook'e ir Googl'e: