Tinklaraščio navigacija

Ieškoti tinklaraštyje

Kategorijos

Visos kategorijos

Naujausi įrašai

Žiūrėti naujausius įrašus

Tinklaraščio žymės

bananai pomidorai traškučiai rožės šilauogės gyvūnams arbata pastile vaistažolės sveikas desertas prieskoniai

Mandarinų traškučiai šokolade

1720 Peržiūros 1 Liked Posted on: 2024-01-24
 

Žiemos šventės jau praėjo, tačiau žiemai dar nesitraukiant iš kiemo vienus iš pagrindinių žiemos vaisių - mandarinus - turbūt dar vis skanaujame daugelis iš mūsų. Šiandien siūlau Jums kiek kitokią mandarinų versiją - džiovintus mandarinus, kuriuos didesniems smaližiams siūlau pagardinti šokoladu ir riešutais.

Mandarinų traškučių šokolade receptas

Jums reikės (kiekis 5 padėklams):

- 2,5 kg šviežių mandarinų

- konditerinio šokolado (pagal skonį)

- mėgstamų riešutų (pagal skonį)

Kaip gaminti:

- nuplauname mandarinus ir supjaustome juos 5 mm storio griežinėliais;

- paėmę popierinį rankšluostį nusausiname skilteles (pašaliname perteklinę drėgmę);

- išdėliojame mandarinų griežinėlius ant padėklų (kad išdžiovinti griežinėliai nepriliptų prie padėklų ir juos būtų patogiau nuimti, rekomenduoju griežinėlius išdėlioti ir džiovinti ant plono tinklelio).

Kaip džiovinti*:

- maisto džiovyklėje pasirinkite 45-50°C temperatūrą ir džiovinkite mandarinų griežinėlius iki traškumo apie 22-24 val.(priklausomai nuo mandarinų sultingumo/drėgmės). Griežinėliuose neturi likti minkštumo ir drėgmės.

Norint išsaugoti daugiau maistingųjų medžiagų, galite džiovinti žemesnėje temperatūroje (aš asmeniškai beveik viską džiovinu 40°C temperatūroje), bet tuomet džiovinimo laikas prailgės.

*nurodytas džiovinimo laikas ir temperatūra Ezidri FD1000 maisto džiovyklėje, džiovinant su kitomis maisto džiovyklėmis, laikas (o taip pat ir nurodytas mandarinų kiekis 5 padėklams) gali skirtis.

Jeigu norisi…

Norint dar skanesnio ir saldesnio desertinio varianto, atvėsinkite pilnai išdžiovintus mandarinų griežinėlius ir vieną mandarinų griežinėlių pusę pamirkykite į tam skirtame inde ištirpintą konditerinį šokoladą bei, šokoladui dar neatvėsus, pabarstykite puselę mėgstamais pasmulkintais riešutais (pavyzdžiui, pistacijomis, migdolais ar kt.). Egzotiškeniam skoniui išaugti, riešutus galite pakeisti druska.

Malonaus džiovinimo ir skanaus!

O norintiems maisto džiovyklės ne tik mandarinų ir kitų vaisių, o ir žolelių bei daržovių, grybų, uogų, mėsos ar žuvies džiovinimui nuoširdi mano rekomendacija - Ezidri maisto džiovyklė, kurią jau ne pirmus metus naudoju ir pats - joje vienu metu galėsite džiovinti bet kokius maisto produktus. Apie Ezidri maisto džiovyklę daugiau sužinoti galite, paspaudę čia: SUSIPAŽINK SU EZIDRI

 
Kategorija: Džiovinimo receptai

Susiję įrašai