Pomidorų pastilė

Pomidorų pastilė – saulės spinduliais prisotintas skonis

Įžanga:
Pastilė – tai išdžiovinta dalelytė vasaros saulės. O kokia gi lietuviška vasara be lietuviškų, naminių pomidorų? Nors pastilės dažniausiai asocijuojasi su vaisiais, verta pabandyti ir įvairias daržovių pastilių variacijas. Pomidorų pastilė – tai sveikas, natūralus užkandis, kuris išsaugo visą vasaros skonį ir aromatą. Šis receptas padės jums sukurti šią gardžią, lengvai pagaminamą užkandėlę.

Jums reikės:

• 2-3 didelių, prinokusių pomidorų (geriausia, kad būtų jau stipriai sunokę, minkšti, sultingi)
• 1/3 cukinijos nuo viso pomidorų kiekio (šviežios ir traškios)
• Paprikos (pagal skonį, dėl ryškesnio ir pikantiškesnio skonio galite pasirinkti daugiau ar mažiau)
• Prieskonių (pagal skonį): česnakas, bazilikas, rozmarinas, čiobrelis, raudonėliai ar kiti mėgstami prieskoniai
• Druskos (pagal skonį)

Gaminimas:

1. Ingredientų paruošimas:
   • Pomidorus nuplaukite, nusausinkite nuo drėgmės ir smulkiai supjaustykite. Pajuskite, kaip sultys išsiskiria ir sustiprėja aromatas. Šiek tiek padruskinkite.
   • Pomidorų sultis nupilkite į atskirą indą – jos puikiai tiks sriuboms, troškiniams ar padažams.
   • Cukiniją ir papriką nuplaukite, išvalykite vidų ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Pajuskite šviežių daržovių traškumą ir kvapą.
   • Visus ingredientus sudėkite į trintuvą (blenderį) ir sutrinkite iki vienalytės tyrės. Prieskoniai suteiks šiam mišiniui išskirtinį aromatą ir skonį.
   • Įdėkite mėgstamų prieskonių ir druskos pagal skonį.

Džiovinimas:

1. Naudojant orkaitę:
   • Paruoštą tyrę švelniai supilkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
   • Džiovinkite orkaitėje 60°C temperatūroje su ventiliatoriumi apie 8-10 valandų arba iki tol, kol pastilė bus visiškai sausa ir nelipni.
2. Naudojant maisto džiovyklę:
   • Maisto džiovyklės padėkliukus, skirtus pastilei, lengvai patepkite Jūsų pasirinktu augaliniu aliejumi. Pajuskite, kaip aliejus suteikia švelnumo ir padeda lengvai nuimti pastiles po džiovinimo.
   • Supilkite paruoštą tyrę ant padėkliuko (kiekis priklauso nuo vaisių džiovyklės modelio, Ezidri FD1000 reikia apie 350-400 ml daržovių tyrės).
   • Padėklus su tyrė uždėkite ant maisto džiovyklės ir džiovinkite apie 8-10 val. 45-50°C temperatūroje. Stebėkite, kaip lėtai išsaugomi visi natūralūs skonio ir maistingųjų medžiagų turtai. Su Ezidri džiovykle galėsite mėgautis tobulai išdžiovinta pastile, kuri išlaiko visus savo aromatus ir skonio intensyvumą.

Laikymas ir naudojimas:

Atvėsintas pastiles susukite į ritinėlius ir laikykite sandariuose induose vėsioje, sausoje vietoje. Kiekvienas kąsnelis – tai dalelytė vasaros, kurią galėsite mėgautis bet kuriuo metų laiku. Naudokite kaip sveiką užkandį, patiekalų garnyrą arba priedą prie sriubų, troškinių.

Rekomenduojama įranga:

Norint pasiekti geriausių rezultatų, rekomenduojame naudoti Ezidri maisto džiovyklę. Ši džiovyklė užtikrina tolygų ir efektyvų džiovinimą, išsaugant visas maistingąsias medžiagas ir skonį. Su Ezidri galėsite lengvai paruošti įvairias daržovių ir vaisių pastiles. Susipažinkite su Ezidri džiovykle ir atraskite jos privalumus čia: SUSIPAŽINK SU EZIDRI

Malonaus džiovinimo ir skanaus! Pajuskite saulės spindulius kiekviename kąsnelyje!