Kaip teisingai laikyti džiovintus vaisius, uogas, daržoves ir grybus

Tam, kad galėtumėme mėgautis įvairiomis gėrybėmis – vaisiais, daržovėmis, žolelėmis, uogomis, grybais, visus metus, juos išdžiovinti – dar ne visas darbas, svarbu dar ir po džiovinimo juos tinkamai laikyti. Svarbi ne tik laikymo vieta namuose, bet taip pat ir indai, kuriuose laikysite savo džiovintas gėrybes bei laikymo sąlygos. Tad dalinuosi su Jumis keliais paprastais patarimais, kaip ir kur geriausia saugoti džiovintas gėrybes, kad būtų galima jomis mėgautis kuo ilgesnį laiką:

1. Nepakuokite džiovintų vaisių, daržovių, grybų ir kitų produktų iškart po džiovinimo – sudėkite į indus/pakuotes išdžiovintas gėrybes tik joms atvėsus, kad indo ar maišelio viduje nesusidarytų kondensatas (drėgmė). Taip užtikrinsite, kad sudėjus į indus džiovintos gėrybės nepasidengs pelėsiu ir nepradės pūti.
2. Patartina džiovintų gėrybių saugojimui rinktis vakuuminius indus, ypač jeigu norite džiovintas gėrybes saugoti visus metus. Juose Jūs galėsite be didelių rūpesčių ne tik prailginti džiovintų produktų galiojimo laiką bei apsaugoti džiovintus vaisus ir daržoves nuo kenkėjų, bet ir išsaugosite jų išvaizdą, skonį, kvapą bei maistingąsias medžiagas.
3. Jei visgi laikysite džiovintus vaisius, daržoves ir grybus paprastuose (be vakuumo) induose, rinkitės kuo sandaresnius (džiovintus produktus reikia ypač saugoti nuo kandžių!).
4. Nerekomenduojama laikyti džiovintų vaisių ir daržovių įprastose popierinėse ar plastikinėse pakuotėse (maišeliuose), nes taip padidėja kenkėjų atsiradimo galimybė (pavyzdžiui, kandys lengvai gali pragraužti maišelius ir patekti į vidų).
5. Jeigu bijote, kad ant džiovintų produktų džiovinimo metu galėjo atsirasti kandys – neskubėkite džiovintų vaisių ar daržovių išmesti. Galite pabandyti išsaugoti džiovintus produktus, padėdami juos į šaldiklį (-15 ˚C) 30-60 minučių, šis būdas turėtų sunaikinti galimus kenkėjus.
6. Prieš dedami džiovintus vaisius ir daržoves į pasirinktus indus, įsitikinkite, kad indai būtų švarūs ir sausi.
7. Saugodami džiovintas gėrybes nuo šilumos ir drėgmės, nelaikykite indų su džiovintais vaisiais ir daržovėmis šalia elektros prietaisų, skleidžiančių šilumą (mikrobangų krosnelės, virdulio ir pan.). Dėl šilumos ir garų džiovintos gėrybės gali pradėti gesti pirma laiko.
8. Reguliariai peržiūrėkite ir perrūšiuokite savo džiovintų vaisių ir daržovių atsargas – patikrinkite, ar neatsirado drėgmės, pelėsio, kenkėjų.
9. Rekomenduojama laikytis taisyklės: kiekvienai džiovintai daržovei, vaisiui, grybui – atskiras indelis. Net jeigu Jūs planuojate naudoti visus džiovintus vaisius kartu, vis tiek kiekvienai džiovintai gėrybei paruoškite savo indą.
10. Ir nepamirškite, jog svarbiausia – saugoti džiovintus vaisius, daržoves ir grybus nuo šviesos, drėgmės ir aukštos temperatūros – indus/pakuotes su džiovintomis gėrybėmis laikykite tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje.

Džiovyklės rekomendacija

Jei dar neturite džiovyklės arba galvojate pakeisti savo seną, puikus pasirinkimas - ši vaisių džiovyklė Ezidri FD1000. Ji puikiai tinka džiovinti , bet kokiems vaisių ir daržovių džiovinimo projektams, taip pat džiovinti žolelėms, grybams, mėsai, žuviai ir pastilei. Ezidri FD1000 užtikrina tolygų ir greitą džiovinimą, todėl Jūsų džiovintos gėrybės visada bus tobulos. Tai puiki investicija į sveikesnį ir skanesnį maistą Jūsų namuose! Pats naudoju ją jau ne pirmus metus ir labai rekomenduoju!

Realūs mūsų klientų atsiliepimai apie Ezidri iš Facebook'e ir Googl'e: