Tinklaraščio navigacija

Naujausi įrašai

Tinklaraščio žymės

Pomidorų pastilė

1596 Peržiūros
 

Pastilė – tai išdžiovinta dalelytė vasaros ☀ O kokia gi lietuviška vasara be lietuviškų, naminių pomidorų?

Ir nors pastilės dažniausiai asocijuojasi su vaisiais, bet verta pabandyti ir įvairias daržovių pastilių variacijas.

Rekomenduoju išbandyti šį pomidorų pastilės receptą.

Pomidorų pastilė

Jums reikės:

- 2-3 didelių, prinokusių pomidorų (geriausia, kad būtų jau stipriai sunokę, minkšti)

- cukinijos (1/3 nuo viso pomidorų kiekio)

- paprikos (kiekį pasirinkite pagal savo skonį)

- prieskonių (pagal skonį): česnakas, bazilikas, rozmarinas, čiobrelis, raudonėliai ar kiti

- druskos.

Gaminimas:

- Pomidorus nuplaukite, nusausinkite nuo drėgmės

- Smulkiai supjaustykite ir dėkite į indą, šiek tiek padruskinkite

- Kadangi supjaustyti ir padruskinti pomidorai išskiria sultis, tas sultis nupilkite į atskirą indą. Pastilei jų neprireiks, bet neskubėkite išmesti – šias sultis galite panaudoti, gaminant kitus patiekalus, pavyzdžiui, sriubas, troškinius, padažus

- Cukiniją ir papriką nuplaukite ir išvalykite vidų, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Paprikos kiekį pasirinkite patys pagal savo skonį (jeigu norisi ryškesnio, pikantiško skonio – įdėkite daugiau)

- Pomidorus, cukiniją ir papriką sudėkite į trintuvą (blenderį) ir viską sutrinkite

- Įdėkite prieskonių, druskos pagal skonį.


Džiovinimas:

- Maisto džiovyklės padėkliukus, skirtus pastilei, lengvai patepkite Jūsų pasirinktu augaliniu aliejumi (kad po džiovinimo būtų lengviau nuimti pastiles) ir, pasidėję padėklą atokiau nuo džiovyklės pagrindo, supilkite paruoštą tyrę ant padėkliuko (kiekis priklauso nuo vaisių džiovyklės modelio, Ezidri FD1000 reikia apie 350-400 ml daržovių tyrės)

- Padėklus su tyre uždėkite ant maisto džiovyklės ir džiovinkite apie 8-10 val. 45-50°C temperatūroje (nurodytas džiovinimo laikas Ezidri FD1000 maisto džiovyklėje, jeigu Jūsų maisto džiovyklė kito modelio, laikas gali skirtis). Norint išsaugoti daugiau maistingųjų medžiagų, galite džiovinti žemesnėje temperatūroje, bet tuomet džiovinimo laikas prailgės.

Malonaus džiovinimo ir skanaus!

O pomidorų pastilės gaminimui ir visų kitų maisto produktų džiovinimui rekomenduoju savo paties naudojamą Ezidri maisto džiovyklę, su kuria galite susipažinti čia: SUSIPAŽINK SU EZIDRI

 
Kategorija: Džiovinimo receptai